La prima pappa

Preparazione

1. Prendere delle verdure fresche di stagione: patate, carote, zucchine, coste, biete, spinaci.
2. Cuocere le verdure per circa 1 ora in un litro d'acqua meglio se oligominerale e senza aggiunta di sale.
3. Aggiungere al solo brodo (circa 180-200ml) della crema di riso precotta (o in alternativa e/o successivamente crema multicereali) fino ad ottenere una pappa di media consistenza.
4. Integrare la pappa con Olio Extravergine d' Oliva ( circa 2 cucchiaini).
5. Aggiungere Formaggio grana grattugiato (3-4 cucchiaini).

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